Vor kurzem habe ich zu einem selbstgebackenen Brot mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen einen leckeren Brotaufstrich gesucht und bin bei chefkoch.de fündig geworden.

Diese tolle Rezept ist in meiner eigenen Küche entstanden und ist für alle Garnelen- und Nudelliebhaber hervorragend geeignet.

Zutaten:

• 600g gekochte Nudeln (Spiralnudeln)
• 500g Garnelen (Tiefkühl, geschält, nartura)
• 1 Stange Lauch
• Knoblauch
• Petersilie (TK, 1 Packung)
• 100 ml Weisswein
• 100ml Sahne (Du Darfst)
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Nudeln wie gewohnt kochen - abkühlen lassen - oder Nudeln vom Vortag verwenden.

In einer großen Pfanne Olivenöl erwärmen, Knobi und Garnelen anbraten. Mit Weißwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Lauch in Ringe schneiden und hinzufügen - mit einköcheln lassen. Durch die Garnelen und den Weißwein entsteht ein leichtes Sößchen - zum abschmecken Sahne hinzufügen und auf kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Nudeln hinzugeben und gut vermengen. Nochmals warm werden lassen (sofern die Nudeln kalt waren). Zum Abschluss Petersilie untermengen.

Ergibt ca. 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 20 - 25 Minuten

Dieses tolle Waffelrezepte habe ich vor ca. 2 Jahre hiergefunden und bin restlos begeistert davon.

Zutaten:

• 200g Margarine
• 100g Zucker
• 350g Mehl
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zimt
• 4 Eier
• 125ml Butter
• 1 Orange (Orangenschale)
• 1 Apfel
• Puderzucker zur Deko

Zubereitung:

• Margarine zerlassen
• Eier mit Zucker mit dem Mixer schaumig rühren, zerlassene Margarine hinzufügen 
• Orangenschale abreiben und hinzufügen
• Mehl, Salz, Puddingpulver, Backpulver, Vanillezucker und 1 TL Zimt vermischen und ebenfalls hinzufügen
• Apfel von der Schale befreien, entkernen und grob raspeln - mit Wasser der Teigmasse unterrühren
• Waffeleisen erwärmen und ggf. einfetten
• Waffeln backen (ca. 8 Stück)
• Zimt und Puderzucker mischen und Waffeln damit bestreuen 

Viel Spaß beim ausprobieren und nachbacken!

Zu einem guten Brot gehört auch eine schöne Butter oder ein leckerer Brotaufstrich. Beim durchstöbern diverser Rezeptseiten im Internet hab ich schon das ein oder andere Rezept gefunden, aber ich wollte mehr.

Plötzlich kam mir so eine Art „Geistesblitz“ – irgendwo hatte ich einmal ein Werbeplakat mit Butter gesehen; eine entsprechende Homepage hatte ich mir natürlich nicht notiert. (Wie immer, wenn man mal was dringend sucht!) Aber dank des www ist ja fast nichts unmöglich. Also schön gesucht und auch gefunden....