Donnerstag, den 03. März 2011 um 10:26 Uhr | 
Geschrieben von: Red Lady
Schon vor Monaten habe ich von einer Freundin das Rezept für die Oreo Cupcakes bekommen, nun endlich wurden sie auch einmal nachgebacken und ich muss sagen: sehr empfehlenswert, vor allem, wenn man so ein großer Oreo-Fan ist wie ich :o)
Die angegebene Menge reicht für 24 Cupcakes
Folgende Zutaten werden benötigt:
- Zutaten - Teig:
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter, Vanillezucker, Eier, Milch, Oreo-Kekse
Tipp: Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden.
- Zutaten - Topping:
Butter, Puderzucker, Milch, Vanille-Kaffeesirup, Oreo-Kekse
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Heißluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Oreo-Kekse grob zerkleinern (werden später benötigt)
- 2 Mufffinbleche à 12 Stück mit Papierförmchen auslegen oder einfach nacheinander backen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
- Zucker, Vanillezucker und Butter in einer zweiten Schüssel so lange mit dem Mixer verrühren, bis die Mischung weiß und fluffig ist
- Eier anschließend einzeln zufügen gut unterarbeiten
- anschließend Mehlmischung und Milch abwechselnd einrühren
- zum Schluss die Oreo-Brösel unter den Teig mischen
- Muffinförmchen zu höchstens 2/3 mit dem Teig füllen
- ab in den Ofen
- Backzeit: 15-18 Minuten bei 180°
- Die Cupcakes auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen!!!
- Frosting
- Alle Zutaten (bis auf Kekse) in einer Schüssel in 5 Minuten sehr gut verrühren, bis die Masse sehr cremig ist.
- Frosting auf den Cupcakes verteilen - mit jeweils einem Viertel Oreo-Keks verzieren.
- Anschließend noch für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Fertig!
- Kleiner Tipp: ich habe in das Topping noch zwei Teelöffel Kakaopulver gegeben...
Das Originalrezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier…
... schon gelesen?
Kommentare
(5)
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Wow, die sind echt der Hammer- supersaulecker