Nachdem ich neulich von diesem tollen Buch geschwärmt habe, wird es Zeit, eines meiner Lieblingsrezepte daraus vorzustellen: den Pestocake mit kandierten Tomaten.

Ich glaube, ich habe das Buch hauptsächlich wegen des tollen Titelbildes gekauft. Der Cake sah soooo lecker aus, da konnte ich einfach nicht wiederstehen. Beim Durchblättern hatte ich das entsprechende Rezept auch schnell gefunden. Zutatenliste durchgelesen und beschlossen, ihn so schnell wie möglich nachzubacken.

Apfel-Zimt-Sandkuchen im Weckglas

In meinem monatlichen (Rezepte-)Lesestoff dreht sich aktuell alles um das Thema Weihnachten – die Hefte sind von vorn bis hinten mit Weihnachtsessen und Weihnachtsbackideen versehen. Ich finde das mehr als genial – wird ja auch mal wieder Zeit, ein neues Rezept auszuprobieren.

Der Entschluss war schnell getroffen, es sollte der Apfel-Zimt-Sandkuchen im Weckglas werden.

Die Zutaten hab ich alle da und schnell soll‘s auch gehen. Perfekt...

Anfang November hatte ich ein paar Zeilen über die Suppenbasis von Knorr geschrieben und gleichzeitig erwähnt, dass man daraus noch viel mehr als eine Suppe machen könnte.

Zum Bespiel einen schnellen Flammkuchen – lecker. Ich liebe Flammkuchen! Daher muss es auch meist schnell gehen, wenn der Heißhunger mal wieder zuschlägt.

So einfach wie die Zutaten ist auch die Zubereitung. Schnell – einfach – super lecker...

Schon seit längerer Zeit wollte ich ausprobieren, Bruschetta selbst zu machen. Jedesmal, wenn wir in einer Pizzeria sind und diese Leckerei vorweg essen, denke ich mir: das kann doch nicht so schwer sein, das machst du auch mal.

Also nahm ich mir am letzten Wochenende vor, es endlich zu versuchen. Kurz noch im Internet nach ein paar Tipps und Tricks gesucht, dann konnte es losgehen.

Bildquelle: pixelio / knipseline